FDA cảnh báo: gần một nửa lượng lượng thịt cá ở Mỹ có chứa “hóa chất vĩnh cửu” gây ung thư

Cục quản lý thuốc và thực phẩm Hoa Kỳ (FDA) vừa có cảnh báo khi công bố kết quả kiểm tra cho thấy: trong các thực phẩm đang được bày bán rộng rãi như hải sản, thịt và bánh sôcôla, có chứa nồng độ cao chất hóa học có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.

Theo đó, gần một nửa lượng thịt và cá được kiểm tra có nồng độ ít nhất gấp đôi mức cho phép của perfluoroalkyl và polyfluoroalkyl, hay còn gọi PFAS – một nhóm gồm 4700 chất hóa học tổng hợp được sử dụng trong công nghiệp.

Đặc biệt đáng chú ý, trong báo cáo của FDA cũng chỉ rõ nồng độ trong các loại bánh socola còn vượt 250 lần mức cho phép trong các quy định của liên bang.

Được biết, PFAS bắt đầu được sử dụng từ chiến tranh thế giới thứ hai, sau đó nhanh chóng được ứng dụng trong nhiều vật dụng trong đời sống hằng ngày như đồ bếp chống dính, bao bì thực phẩm, thảm, ghế sofa hay bọt chống cháy. PFAS phổ biến đến độ cũng được tìm thấy trong máu và nước uống của 16 triệu dân Mỹ.

Tích lũy nồng độ cao PFAS trong cơ thể có thể dẫn đến ung thư, bệnh về gan, trẻ nhẹ cân khi sinh cùng các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng khác. Hợp chất này còn được mệnh danh là "hóa chất bất tử" vì cần đến hàng ngàn năm để phân hủy.

Các tổ chức y tế công cộng hiện đang chỉ trích chính quyền của tổng thống Trump đang không hành động nhanh chóng để loại bỏ sử dụng PFAS, mà hiện nay đang được sử dụng quá mức gây ra các mối lo ngại về sức khỏe.

Trước đó, Cục bảo vệ môi trường Hoa Kỳ (EPA) đã thiết lập ngưỡng yêu cầu không bắt buộc là 70 phần trên một nghìn tỉ cho hai mức ô nhiễm nguồn nước. Tuy nhiên, trước tình trạng nguy cơ đang tăng cao như hiện tại, EPA đang xét thiết giới hạn bắt buộc thay vì chỉ dựa vào các báo cáo sau khi phát hiện ô nhiễm PFAS trong hệ thống nước. Nhà chức trách gọi việc đối phó với PFAS là "ưu tiên quốc gia" hiện nay.